干柿を出荷しました
- ringoya2254
- 2025年12月24日
- 読了時間: 2分
★１２月上旬から中旬で干柿を出荷しました。
我が家は主にパック詰めで出荷しています。
パック詰めは動画の要領で行っています。
まず、干しあがった柿を軽く揉みます。柿の表面が滑らかになります。
柿の形を整え、パックにきれいに収まるよう、柿を入れる場所を決めます。
柿をパックに詰めます。少しすると柿の表面に白い粉（果糖）がさらに出てきて、白くなってきます。
パックを袋に入れて密封すれば完成です。
化粧箱をつくる
我が家では化粧箱も作っています。１２月上旬まで注文を受付ています。
化粧箱は注文数を確定してから必要数だけを作ります。
作り方の要領はパック詰めと同じです。
上の写真は柿を揉んで、化粧箱用のトレーに並べた直後の柿です。色は柿のオレンジぽい色をしています。しかし、これを少し置くと次のように変化します。
一目瞭然、２枚の写真を比べてみてください。化粧箱の柿はもちろん、パックに詰めた柿も同じように変化します。
これを袋に入れて密封し、化粧箱に詰めると・・・・
てきた製品の品質には自信があります。販売はもちろん、我が家のお歳暮として親戚や知り合いに送っていますが、皆さんに喜んでもらっています。
今年は柿が大粒で乾燥に苦労しました。地球温暖化の影響か？生柿の大粒傾向が続いています。また、気温が下がってこないと柿がオレンジ色に色づいてこないので、柿を収穫して剝き始める時期も少しづつ遅くなってきています。
我が家は現在干柿オンリーでやっています。１２月半ばで出荷作業も終了、現在片付けと来年に向けての準備作業をしています。
来年もよりよい品質の干柿を皆さんにお届けできるよう頑張ります。
今後ともよろしくお願いいたします。
